زلابية

موضوع: زلابية 2007-10-03, 3:34 pm

المقادير:

2 كوب طحين
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
رشة ملح للطحين
زيت غزير للقلي
شيرة

الطريقة:

1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة
ملاحظات:
1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت

,الف الف عافية تحياتي الحنوننننننننننننه

موضوع: رد: زلابية 2007-10-04, 12:29 am

شكرا جزيلا اختي بس منو هسا ديسوي هسا الكل ديشترون جاهز تحياتي

موضوع: رد: زلابية 2007-10-05, 8:52 am

اتصور ماكو اطيب من اكل البيت وعمل ربة البيت لانه انظف والذ وارخص واني اكول مو الكل تكدر تشتري تحياااااااااااااتي الحنونه

زائر

مشكورة حنوووووووووون عالموضوع وعاشت ايدج عالزلالالالالالابية